Gastronomie avec le Guide Lebey
Publié le lundi 1 janvier 0001
Ha ! la gastronomie française. Les partenaires en ce sujet sont aussi nombreux que Paris est vaste. Il fallait une idée spéciale et c’est ainsi qu’est né un joli partenariat avec le guide Lebey.
Rachetée en 2011 par Gérald de Roquemaurel et Pierre-Yves Chupin, Le guide Lebey teste tout et donne son avis avisé. Heureusement car on compte à Paris environ 15 000 restaurants, et il fallait tout tester pour vous.
Guide urbain qui vise à défendre les nouveautés comme valeurs sûres, fédérer tous les styles de gastronomie ou de cuisine. Pour mettre en avant la créativité et la vitalité de la restauration à Paris.
Créé en 1987 par Claude Lebey, le Guide Lebey recense depuis plus de 30 ans les meilleurs restaurants et bistrots de Paris et de sa banlieue.
En 2019, la guide s’associe aux guides Bettane & Desseauve, et dresse autant d’accord mets et vins somptueux en créant le Label « L’Excellence gastronomique ». Ce rendez-vous annuel qui réunit les acteurs de la gastronomie française dans une compétition joyeuse pour une dégustation hors norme.
On adore aussi le championnat du monde de l’œuf mayo, réservé aux membres.
L’Association pour la Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise (ASOM), créée par Claude Lebey et relancée depuis 2018 par quatre gastronomes avertis, organise chaque année le championnat du monde de l’œuf mayonnaise. Le championnat est ouvert aux seuls cuisiniers de France et de Navarre qui proposent la recette à la carte de leur établissement. Les treize représentants de l’édition 2022 ont été sélectionnés à la discrétion du Directoire de l’ASOM qui, en toute objectivité, a souhaité réunir à la fois bistrots et restaurants récompensés, pour la plupart, par les meilleurs guides gastronomiques.
Tout pour promouvoir la gastronomie Française.
Le Grand Bistro de Noël s’invite pendant une semaine dans les bonnes adresses parisiennes avec une thématique qui honore la saison. Dans une approche respectueuse du patrimoine et de ses bases culinaires, on vous invite à déguster les créations des 16 meilleurs bistros Lebey.
L’Excellence Gastronomique débute avec la remise du Palmarès Lebey des Meilleures créations culinaires de l’année et se poursuit par un diner de chefs étonnant.
Plus de détail sur www.lebey.com
